Podrobná databáza stupňov oxidácie listov Camellia sinensis s vizuálnymi referenciami a chemickými profilmi trieslovín.
Interaktívne nástroje na skúmanie vplyvu horských pôd na hustotu trieslovín a fyzikálne vlastnosti vody vhodnej na lúhovanie.
Archív tradičných čajových obradov v Ázii vrátane historických postupov balenia lístkov do lykových stúh.
Databáza zloženia sušených lístkov s dôrazom na obsah trieslovín, kofeínu a éterických olejov v závislosti od terroiru.
Fotografický archív tradičných lykových stúh a historických obalových techník používaných pri skladovaní čajových lístkov.
Otvorené vzdelávacie zdroje pre študentov gastronómie a histórie so zameraním na etnobotaniku čajovníka.
„Vďaka tejto platforme som pochopil, ako zloženie pôdy ovplyvňuje triesloviny v čaji. Praktické informácie, ktoré som využil pri písaní diplomovej práce.“
Marek H.
Študent gastronómie
„Estetika čajových obradov ma vždy fascinovala. Tearibbon mi poskytol hĺbkový historický kontext a chemické vysvetlenie procesov. Neoceniteľný zdroj.“
Elena K.
Historik umenia
„Analýza vody na lúhovanie mi pomohla vylepšiť chuť môjho čaju. Praktické rady podložené vedou – presne to som hľadal.“
Tomáš R.
Čajový nadšenec
Ručný zber mladých lístkov Camellia sinensis v horských oblastiach.
Riadený proces oxidácie ovplyvňujúci chuť a farbu čaju.
Sušenie lístkov na slnku alebo v špeciálnych sušiarňach.
Zabaľovanie do tradičných lykových stúh pre zachovanie arómy.
Príprava čaju s ohľadom na chemické zloženie vody.
Tradičný čajový obrad s dôrazom na estetiku a etiketu.